猪鹿工房山恵 鹿の解体イベント

概要

鹿の解体を見学したり実際に触れたりしながら、食べ物として命を受け取るまでの過程を体感する一日の催し。解体後にはジビエのバーベキューも行われ、普段口にする肉がどのような現場を経て食卓に届くのかを、身近に考える機会となる。食文化と命の関係を学べる内容。